La gastronomía de El Calafate y la Patagonia Sur de Argentina se caracteriza por sus productos locales y sabores intensos, fuertemente influenciados por la cría de animales y la pesca en sus ríos y costas. Aquí te presento los platos más típicos e imperdibles:
Perú, un país de contrastes, nos regala una joya líquida que ha conquistado paladares alrededor del mundo: el pisco. Este destilado de uva, nacido en las costas peruanas a finales del siglo XVI, es mucho más que una bebida alcohólica; es un símbolo de identidad nacional, un legado ancestral y una experiencia sensorial única.
Las bebidas ecuatorinas son una delicia refrescante y perfecta para combatir el calor. Aunque no existe un ranking oficial de las más elegidas por turistas, podemos destacar algunas que suelen ser muy populares debido a su sabor y frescura.
Colombia es un país con una rica diversidad gastronómica, y sus bebidas son una parte fundamental de su cultura. Aquí te presento algunas de las bebidas más famosas de Colombia, con imágenes que te harán agua la boca:
El pabellón criollo es uno de los platos más emblemáticos de Venezuela y su origen es tan interesante como su sabor.
El encebollado es un plato emblemático de la costa ecuatoriana, especialmente popular en las provincias de Esmeraldas y Manabí. Su sabor intenso y reconfortante lo ha convertido en uno de los favoritos de los ecuatorianos.
El ceviche es un plato que tiene sus raíces en las culturas precolombinas de la costa peruana. Se cree que los pescadores, al limpiar sus capturas y dejarlas marinar en el jugo de los cítricos, descubrieron accidentalmente este delicioso plato. El ácido del limón "cocinaba" el pescado crudo, creando una textura única y un sabor fresco y cítrico.
El curanto es un método de cocción en hoyo originario del archipiélago de Chiloé, en el sur de Chile. Sus raíces se remontan a miles de años atrás, cuando los pueblos originarios de la zona descubrieron la manera de cocinar utilizando piedras calientes y envolviendo los alimentos en hojas de pangue.
La humita es herencia gastronómica de los antepasados de la época precolombina. Su nombre se deriva de la lengua quechua Humint'a, variante regional del quichua
